Il Corso Pilota Nectar inizierà a Novembre 2022 presso il nostro istituto, sarà totalmente gratuito ed è finalizzato alla formazione dello Chef Gastro Engineer (in italiano Chef esperto di cucina salutistica).
I futuri corsisti otterranno un titolo di livello EQF5
Lo Chef esperto di cucina salutistica (CGE):
- E' una nuova figura professionale che coniuga l'ambito enogastronomico con quello sanitario
- E' una figura innovativa e centrale nella primary food care
- E' un esperto nella genetica del gusto e analisi sensoriale
- E' un esperto nella ristorazione 4.0
- E' un esperto in ricette di alta cucina ispirate a criteri di nutrizione personalizzata, equilibrata e sostenibile.
L'expertise dello Chef si potrà esprimere nell'ambito di strutture ristorative del turismo salutistico o in strutture sanitarie.
Se sei interessato al corso e vuoi avere maggiori informazioni consulta gli allegati o scrivi a:
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Consulta il sito ufficiale del progetto:
Compila la tua manifestazione d'interesse al seguente link
https://forms.gle/ZHz15QnHVrbzhwB48
1 VOLANTINO GASTRO CHEF.pdf 602 kB- brochure_Final ITA.pdf 640 kB
- Pubblicazione.pdf 1154 kB
