Progetto Erasmus+ Nectar

Il Corso Pilota Nectar inizierà a Novembre 2022 presso il nostro istituto, sarà totalmente gratuito ed è finalizzato alla formazione dello Chef Gastro Engineer (in italiano Chef esperto di cucina salutistica).

I futuri corsisti otterranno un titolo di livello EQF5

Lo Chef esperto di cucina salutistica (CGE):

  • E' una nuova figura professionale che coniuga l'ambito enogastronomico con quello sanitario
  • E' una figura innovativa e centrale nella primary food care
  • E' un esperto nella genetica del gusto e analisi sensoriale
  • E' un esperto nella ristorazione 4.0
  • E' un esperto in ricette di alta cucina ispirate a criteri di nutrizione personalizzata, equilibrata e sostenibile.

L'expertise dello Chef si potrà esprimere nell'ambito di strutture ristorative del turismo salutistico o in strutture sanitarie.

Se sei interessato al corso e vuoi avere maggiori informazioni consulta gli allegati o scrivi a:                                               

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Consulta il sito ufficiale del progetto:                                                                                                                                                                                                                 

www.nectar-project.eu

Compila la tua manifestazione d'interesse al seguente link

https://forms.gle/ZHz15QnHVrbzhwB48

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