Corsi triennali IeFP - Istruzione e Formazione Professionale

OPERATORE DELLA RISTORAZIONE SERVIZI DI CUCINA

OPERATORE DELLA RISTORAZIONE SERVIZI DI SALA E BAR

CORSO TRIENNALE OPERATORE DELLA RISTORAZIONE SERVIZI DI CUCINA
AREA GENERALE	classe 1		classe 2		classe 3
Italiano	4		4		4
Storia	//		2		2
Geografia	2		//		//
Diritto	2		2		//
DTA	//		//		4
Matematica	4		4		3
Inglese	3		3		3
Ed Fisica	2		2		2
Religione	1		1		1
AREA DI INDIRIZZO	classe 1		classe 2		classe 3
Francese	2		2		3
Tic	2		1		//
Scienze e Biologia	3		//		//
Scienza degli alimenti	//		4		4
Lab. Accoglienza Turistica	1	2	1	1	//
Lab. Sala	3		//		//
Lab. Cucina	3		5	1	6	2
*tot. ore settimanali*	32	2	32	2	32	2

Compresenze: Prima 2 TIC Acc. Turistica – Seconda 1 Sala/Scienza alimenti - 1 TIC/Acc. Turistica - Terza 1 Cucina/Scienza alimenti e 1 Cucina/Inglese - Sala/Inglese e Cucina/Scienza alimenti a settimane alterne nelle classi articolate.

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CORSO TRIENNALE OPERATORE DELLA RISTORAZIONE SERVIZI DI SALA E BAR
AREA GENERALE	classe 1		classe 2		classe 3
Italiano	4		4		4
Storia	//		2		2
Geografia	2		//		//
Diritto	2		2		//
DTA	//		//		4
Matematica	4		4		3
Inglese	3		3		3
Ed Fisica	2		2		2
Religione	1		1		1
AREA DI INDIRIZZO	classe 1		classe 2		classe 3
Francese	2		2		3
Tic	2		1		//
Scienze e Biologia	3		//		//
Scienza degli alimenti	//		4		4
Lab. Accoglienza Turistica	1	2	1	1	//
Lab. Sala	3		5	1	6	2
Lab. Cucina	3		//		//
*tot. ore settimanali*	32	2	32	2	32	2

Compresenze:
Prima 2 TIC/Acc. Turistica – Seconda 1 Sala/Scienza alimenti - 1 TIC/Acc. Turistica - Terza 1 Cucina/Scienza alimenti e 1 Sala/Scienza alimenti e 1 Sala/Inglese - Sala/Inglese e Cucina/Scienza alimenti a settimane alterne nelle classi articolate.